• Дрожжи Craft Series M44 - Американский Эль, 10 грамм

Дрожжи верхового брожения для всех видов Американского Эля. С характерным чистым, нейтральным дрожжевым ароматом, обеспечивают полный солодовый характер. Идеально подчеркивают и "умножают" аромат хмеля.

Подходят для : американского светлого эля, американского двойного эля, стаута в стиле U.S., и многого другого.Степень сбраживания: Высокая

Флокуляция (осаждаемость):Высокая.

По своему ароматическому профилю и характеристикам очень схожи с Wyeast 1764 Pacman Yeast.

Для достижения наилучших результатов, бродить в пределах 18-23 градусов С

ОПИСАНИЕ БРОЖЕНИЯ
Быстро начинающее, но довольно продолжительное брожение - достижение окончательного осадка займет около 2 недель. Пена будет плотной и сливочной, иногда объемной. Терпеливо приготовленное пиво воздаст пивовару приятным сухим, дрожжевым и нейтральным вкусом.
 
АРОМАТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Очень нейтральный штамм, даже при ферментации в очень плотном сусле при повышенных температурах. Острый цитрусовый и хвойный хмелевой аромат будут усилены, в том числе и жареный темный солодовый аромат.
 
ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Пиво, ферментированное этим штаммом, будет сухим и четким.  Этот штамм является лучшим для хмелевидных элей американского стиля.  Легкое пиво может оказаться немного "раздетым", тонким и вяжущим, если не соблюдать осторожность с суслом в пользу декстринов и избегать чрезмерных количеств. Кислинка высоко умеренная, повышенный хмелевой аромат.
 
ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНОЕ ПИВО:
Очень нейтральный, с небольшой кислинкой, сбалансированный алкоголем и солодом - с этим штаммом можно получить крепкие эли с простыми солодовыми заправками. Алкогольный вкус и аромат будет доминировать, и будет довольно приятным, но не резким.


Написать отзыв

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв

Дрожжи Craft Series M44 - Американский Эль, 10 грамм

  • Производители Mangrove Jacks
  • Код Товара: 100108
  • Наличие: Нет в наличии
  • 89.00грн.